MENÚ DE LA CENA OFICIAL
Se ha publicado el menú de la cena oficial que se celebrará el viernes 19 de abril a las 21,30 horas en el Salón Pérgola del Colegio de Médicos:
ENTRANTES
TIMBAL DE BACALAO
Sobre Piperrada, Padrón, Brandada y Pil-Pil deAlmendra
RAVIOLI DE CANARD
Con Salsa de Perigord y Crujiente de Tubérculos
SEGUNDOS
a elegir
PESCADO o CARNE
RODABALLO AL HORNO
Sobre Salsa de Uvas y Refrito de Piñones
TACO DE ENTRECOT
Teja de Tocino, Gratín de Patata y Hongos
POSTRES
Degustación de Repostería
En este enlace tenéis el menú completo:
http://www.8congresoeoi.com/pdf/menu.pdf
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